Pola makan sangat berpengaruh terhadap status gizi seseorang. sehingga diperlukan pengarutan pola makan, dalam pengaturannya tidak sekedar dari kuantitasnya saja, namun juga perlu perhatikan dari segi kualitasnya. Bagi kebanyakan orang, makanan yang berkualitas adalah makanan yang harganya mahal. Namun, sebenarnya tidak. Dalam hal ini kita perlu mengkonsumsi makanan yang beraneka ragam karena, tak ada satupun makanan yang berdiri sendiri dapat memenuhi kebutuhan zat gizi sesorang. Di Indonesia dalam Peraturan Menteri Kesehatan No. 41 tahun 2014 tentang Pedoman Gizi Seimbang telah diatur bagaimana pola makan kita seharusnya. Lima puluh tahun silam Indonesia mengenal "4 Sehat 5 Sempurna" yang telah mendarah daging di seluruh masyarakat Indonesia. Namun, sebenarnya hal tersebut sangatlah kurang karena hanya memperhatikan dari segi makanannya saja.
Dalam PMK No. 41 tahun 2014 terdapat 2 visualisasi gizi seimbang, yaitu Tumpeng Gizi Seimbang dan Piring Makanku, Sajian Sekali Makan. Tumpeng gizi Seimbang bertujuan untuk memeberikan gambaran sederhana mengenai panduan porsi (ukuran) makanan dan minuman yang harus
dikonsumsi sehari-hari serta aktifitas fisik, termasuk cuci tangan sebelum dan sesudah makan serta pemantauan berat badan.
Dalam Tumpeng Gizi Seimbang (TGS) ada empat lapis berurutan dari bawah ke atas, dan semakin ke atas semakin kecil. Empat lapis artinya Gizi Seimbang didasarkan pada prinsip 4 pilar yaitu konsumsi
beranekaragam pangan, aktifitas fisik, kebersihan diri, dan pemantaun berat badan untuk mempertahankan berat badan normal. Semakin ke atas ukuran tumpeng semakin kecil berarti pangan pada lapis paling atas yaitu gula, garam dan lemak dibutuhkan sedikit sekali atau perlu dibatasi. Pada setiap kelompok pangan dituliskan berapa jumlah porsi setiap kelompok pangan yang dianjurkan. Misalnya pada kelompok sayuran tertulis 3-4 porsi sehari, artinya sayuran dianjurkan dikonsumsi oleh remaja atau dewasa sejumlah 3-4 mangkuk sehari. Satu mangkuk sayuran beratnya sekitar 75 gram, sehingga perlu makan sayur sekitar 300 gram sehari. Sebelah kanan tumpeng ada tanda tambah (+) diikuti dengan visual segelas air putih dan tulisan 8 gelas. Ini artinya dalam sehari setiap orang remaja atau dewasa dianjurkan untuk minum air putih sekitar 8 gelas sehari. Selain makanan dan minuman dalam visual TGS ini juga ada pesan cuci tangan sebelum dan sesudah makan yang divisualkan oleh gambar cuci tangan menggunakan air mengalir; juga berbagai siluet aktifitas fisik (termasuk olahraga), dan kegiatan menimbang berat badan. Kegiatan fisik dianjurkan untuk dilakukan paling tidak tiga kali seminggu dan memantau berat badan setiap bulan.
beranekaragam pangan, aktifitas fisik, kebersihan diri, dan pemantaun berat badan untuk mempertahankan berat badan normal. Semakin ke atas ukuran tumpeng semakin kecil berarti pangan pada lapis paling atas yaitu gula, garam dan lemak dibutuhkan sedikit sekali atau perlu dibatasi. Pada setiap kelompok pangan dituliskan berapa jumlah porsi setiap kelompok pangan yang dianjurkan. Misalnya pada kelompok sayuran tertulis 3-4 porsi sehari, artinya sayuran dianjurkan dikonsumsi oleh remaja atau dewasa sejumlah 3-4 mangkuk sehari. Satu mangkuk sayuran beratnya sekitar 75 gram, sehingga perlu makan sayur sekitar 300 gram sehari. Sebelah kanan tumpeng ada tanda tambah (+) diikuti dengan visual segelas air putih dan tulisan 8 gelas. Ini artinya dalam sehari setiap orang remaja atau dewasa dianjurkan untuk minum air putih sekitar 8 gelas sehari. Selain makanan dan minuman dalam visual TGS ini juga ada pesan cuci tangan sebelum dan sesudah makan yang divisualkan oleh gambar cuci tangan menggunakan air mengalir; juga berbagai siluet aktifitas fisik (termasuk olahraga), dan kegiatan menimbang berat badan. Kegiatan fisik dianjurkan untuk dilakukan paling tidak tiga kali seminggu dan memantau berat badan setiap bulan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar